{"id":22995245,"date":"2023-02-06T17:40:32","date_gmt":"2023-02-06T16:40:32","guid":{"rendered":"https:\/\/congrex.com\/allgemein\/4-tips-to-avoid-food-waste-at-a-conference-or-event\/"},"modified":"2024-12-18T14:04:17","modified_gmt":"2024-12-18T13:04:17","slug":"4-tips-to-avoid-food-waste-at-a-conference-or-event","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/congrex.com\/de\/blog-de\/4-tips-to-avoid-food-waste-at-a-conference-or-event\/","title":{"rendered":"4 Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung bei einer Konferenz oder Veranstaltung"},"content":{"rendered":"<p><span data-contrast=\"auto\">Die Vermeidung von Lebensmittelabf\u00e4llen bei einer Konferenz oder Veranstaltung ist eine wesentliche Voraussetzung f\u00fcr die Durchf\u00fchrung einer nachhaltigeren Konferenz. In der Veranstaltungsbranche kommt es h\u00e4ufiger zu Lebensmittelverschwendung, da es schwierig sein kann, die genaue Anzahl und den Geschmack vieler Menschen zu ber\u00fccksichtigen.<\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Die Planung und Umsetzung eines Programms zur Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen ist immer dann schwierig, wenn eine Konferenz oder Veranstaltung f\u00fcr eine gro\u00dfe Anzahl von Personen geplant wird. Dieser Leitfaden soll jedoch konkrete Tipps zur Verringerung von Lebensmittelabf\u00e4llen und zur Ausrichtung einer umweltfreundlicheren Konferenz geben.  <\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><strong>Verwandter Blog: <a href=\"https:\/\/congrex.com\/blog\/make-your-conference-sustainable\/\">Sechs Wege, um Ihre Konferenz nachhaltiger zu gestalten<\/a> <\/strong><\/p>\n<h2 aria-level=\"2\">Eine kluge Men\u00fcplanung zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung bei einer Konferenz<\/h2>\n<h2 aria-level=\"2\"><span style=\"color: #666666; font-size: 14px;\" data-contrast=\"auto\">Die Planung des Men\u00fcs ist ein wesentlicher Faktor, um eventuelle Verschwendung bei der von Ihnen geplanten Veranstaltung zu vermeiden, und hilft Ihnen, die Abfallentsorgung effizienter zu organisieren. Die Speise- und Getr\u00e4nkekarte sollte immer eine Priorit\u00e4t sein und von Ihnen und Ihrem Team proaktiv erstellt werden.  <\/span><span style=\"color: #666666; font-size: 14px;\" data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Bei der Planung sollten Sie idealerweise an eine vorgelagerte Verringerung und eine nachgelagerte Abweichung denken. Suchen Sie nach Ideen, um Lebensmittelabf\u00e4lle von vornherein zu vermeiden und die Abf\u00e4lle in andere Kan\u00e4le umzuleiten.  <\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Ber\u00fccksichtigen Sie bei der Planung eines Men\u00fcs auch die Verpackung, die Geschichte, die Art der Bedienung und die Garantien. Sie m\u00fcssen auch die ben\u00f6tigte Menge an Lebensmitteln genau absch\u00e4tzen, indem Sie die Anzahl der Teilnehmer, die Pausenzeiten und die Art der Veranstaltung ber\u00fccksichtigen.  <\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Als grobe Faustregel empfehlen wir, Essen f\u00fcr etwa 50-70 % der Teilnehmer zu bestellen. Sie k\u00f6nnen die Essensmengen f\u00fcr das folgende Mittagessen oder die Kaffeepause immer erh\u00f6hen, wenn die Verpflegung knapp ist, aber normalerweise k\u00f6nnen Sie sie nicht verringern. Achten Sie auch darauf, dass Sie f\u00fcr jede Kaffeepause oder jedes Mittagessen einzeln bestellen und nicht eine globale Anzahl.  <\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Durch die Bestellung von Lebensmitteln aus der Region wird der Abfall nicht verringert, aber es ist die umweltfreundlichere Option. Die Reduzierung des Transports in der Lieferkette verringert den CO2-Fu\u00dfabdruck Ihrer Marke und f\u00fchrt zu einer deutlich geringeren Umweltbelastung.  <\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Die Verringerung der Kohlenstoffemissionen hat positive Auswirkungen auf die Umwelt. So k\u00f6nnen Sie Ihr Markenethos in einem positiven Licht darstellen, w\u00e4hrend Sie eine umweltfreundliche Konferenz veranstalten. Die Auswahl lokaler Anbieter bietet Ihren Teilnehmern aus dem Ausland auch ein authentischeres lokales Erlebnis.  <\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<h2 aria-level=\"2\">Messen, Planen und Verbessern der Verpflegungsdienste<\/h2>\n<p aria-level=\"2\"><span data-contrast=\"auto\">Messen Sie die verbrauchte Menge und berichten Sie \u00fcber den Verbrauch bei vergangenen Konferenzen und Veranstaltungen. So erhalten Sie gr\u00fcndliche Informationen \u00fcber den bisherigen Verbrauch, und die Verbesserung der Vergangenheit kann zu nachhaltigeren Praktiken f\u00fchren. Wenn Sie den durchschnittlichen Verbrauch bei jeder Veranstaltung in der Vergangenheit kennen, sind Sie besser in der Lage, die Lebensmittelverschwendung f\u00fcr Ihre aktuelle Veranstaltung zu minimieren.  <\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Idealerweise sollten Sie auch die Auswirkungen auf die Kosten, die organischen Abf\u00e4lle und die M\u00f6glichkeit von Lebensmittelspenden messen. Sie k\u00f6nnen nicht nur spenden, sondern auch Lebensmittelabf\u00e4lle zur Kompostierung weiterleiten.  <\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Das F\u00fchren eines Abfallprotokolls ist auch eine gute M\u00f6glichkeit, um festzuhalten, was man wegwirft. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie den Wert Ihrer Lebensmittelverluste berechnen. Wenn Sie dieses Protokoll f\u00fchren, werden Sie in Zukunft bessere Entscheidungen treffen k\u00f6nnen. Als Alternative k\u00f6nnten Sie auch bestimmte Lebensmittel, die sich zum Einmachen eignen, an Unternehmen weitergeben, die dies tun.<\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<h2 aria-level=\"2\">Seien Sie clever mit Ihrem Service<\/h2>\n<p aria-level=\"2\"><span data-contrast=\"auto\">Einige clevere Service-Ideen werden dazu beitragen, die Lebensmittelverschwendung bei Ihrer n\u00e4chsten Konferenz zu minimieren. Die Verwendung kleinerer Buffetsch\u00fcsseln, das Vermeiden von Tellern im Voraus und das Weglassen unn\u00f6tiger Beilagen sind nur einige M\u00f6glichkeiten, um die Verschwendung von Lebensmitteln so weit wie m\u00f6glich zu reduzieren und zu vermeiden.  <\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Wenn Sie Snacks servieren, w\u00e4hlen Sie Produkte, die nicht einzeln verpackt sind, so dass die Leute nur das servieren k\u00f6nnen, was sie brauchen, anstatt gezwungen zu sein, eine ganze Packung zu nehmen. Dies ist auch umweltfreundlicher, da es die Verwendung von Einwegplastik reduziert. Gr\u00fcne Veranstaltungen, die sich durch Nachhaltigkeit auszeichnen, entscheiden sich f\u00fcr wiederverwertbare oder recycelte Materialien, wenn Verpackungen erforderlich sind.<\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Eine weitere clevere Serviceidee ist die Zusammenarbeit mit \u00f6rtlichen Landwirten und Unternehmen, um \u00fcbersch\u00fcssiges Gem\u00fcse und Obst zu konservieren. Sie k\u00f6nnen sie dann mit wiederverwertbarem Material verpacken und als Andenken an Kunden oder Veranstaltungsteilnehmer verschenken. Auf diese Weise k\u00f6nnen mehr Menschen die Lebensmittel verwerten und die Verschwendung insgesamt vermeiden.  <\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<h2 aria-level=\"2\">Erw\u00e4gen Sie eine Partnerschaft mit Lebensmittelspendenprogrammen<\/h2>\n<p aria-level=\"2\"><span data-contrast=\"auto\">W\u00e4hrend es ideal ist, die Verschwendung von Anfang an zu vermeiden, ist es von entscheidender Bedeutung zu verhindern, dass verschwendete Lebensmittel auf die M\u00fclldeponie gelangen. Sie m\u00fcssen Lebensmittelspendenprogramme als Teil Ihrer Strategie zur Abfallverringerung in Betracht ziehen. Mehrere St\u00e4dte und L\u00e4nder erlauben zweite Ernten, um sicherzustellen, dass \u00fcbrig gebliebene Lebensmittel (die den Gesundheitsrichtlinien entsprechen) an Bed\u00fcrftige abgegeben werden k\u00f6nnen.  <\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Sie sollten auch daf\u00fcr sorgen, dass die Lebensmittel in geeigneten Beh\u00e4ltern f\u00fcr den sp\u00e4teren Verzehr durch Lebensmittelspenden aufbewahrt werden. Die Etikettierung von Speiseresten hilft Ihnen, den \u00dcberblick \u00fcber alle Lebensmittel zu behalten, die verschwendet wurden, und dar\u00fcber, wie viel davon in den Lebensmittelspendenkanal gelangt ist.<\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Bei der Ausrichtung von Veranstaltungen und Konferenzen sollte die Verpflegung angemessen gehandhabt werden. Zun\u00e4chst sollten alle Anstrengungen unternommen werden, um die Menge der Lebensmittelabf\u00e4lle zu verringern. Sie k\u00f6nnten dann alternative Wege f\u00fcr Lebensmittelspenden, Viehf\u00fctterung, Lebensmittelabf\u00e4lle f\u00fcr die industrielle Energiegewinnung und Kompostherstellung erkunden. Eine gr\u00fcndliche Sensibilisierung f\u00fcr die Lebensmittelverschwendung ist unabdingbar, da dies zu Verantwortlichkeit und sozialer Verantwortung der Unternehmen f\u00fchren wird.<\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559739\":300,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p><strong>Verwandt: <a href=\"https:\/\/congrex.com\/blog\/the-role-of-the-professional-conference-organiser-core-pco\/\">Die Rolle des professionellen Konferenzorganisators (PCO)<\/a> <\/strong><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Congrex verf\u00fcgt \u00fcber ein Expertenteam von Projektmanagern, das Ihre Organisation bei der Verwirklichung Ihrer Veranstaltungs-\/Konferenzziele unterst\u00fctzen kann. Besuchen Sie unser  <\/span><a href=\"https:\/\/congrex.com\/service\/project-management-services\/\"><br \/>\n  <span data-contrast=\"none\">Projekt Management Dienstleistungen<\/span><br \/>\n<\/a><span data-contrast=\"auto\"> und nehmen Sie Kontakt auf!<\/span><span data-ccp-props=\"{\"201341983\":0,\"335559740\":276}\"> <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lebensmittelverschwendung ist ein gro\u00dfes Problem bei Veranstaltungen. Erfahren Sie vier praktische Tipps, wie Sie Abf\u00e4lle reduzieren, die Nachhaltigkeit verbessern und Ihre Konferenzen umweltfreundlicher gestalten k\u00f6nnen. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":22992750,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1848],"tags":[],"technology-trend":[],"topic-tag":[149,1859,1862],"class_list":["post-22995245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-de","topic-tag-konferenz-essentials","topic-tag-event-trends-und-technologie","topic-tag-schwerpunkt-medizin-und-gesundheitswesen"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.5 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>4 Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung bei einer Konferenz oder Veranstaltung - Congrex Switzerland<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Reduzieren Sie Lebensmittelabf\u00e4lle bei Konferenzen mit diesen 4 praktischen Tipps. 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